11,40 €Prix
Micro-Lot / El Salvador | Honey Cuzcatleco | Finca El Opalo | JUAYUA | SONSONATE
9,75 €
TTC
Les points forts
Variété Exclusive | Micro-Lot | Honey Process
Café complet et rond dont la tasse se caractérise par ses notes sucrées de caramel. Une belle préparation qui offre des arômes de groseilles et framboises fraichement cueillies.
Altitude : 1325m &+ / Producteur : Finca El Opalo
Espèce : arabica / Variété : Cuzcatleco (Cépage Catimor et Bourbon)Finca El Opalo
Récolte : Juillet à Décembre / Type de récolte : Manuelle
Process : Honey process
La Finca El OPALO s’étend sur environ 112 Hectares autour de
« Juayua », ville du département de Sonsonate.
Elle est spécialisée dans la culture de Bourbon et de Pacas
Ce micro-lot est issu d’une parcelle située à + de 1 325 m et dont
la récolte s’étale janvier à mars.
Honey process / Pulped Natural :
Méthode inventée depuis
les années 90, consistant à sélectionner et à retirer la peau
uniquement des cerises mûres en laissant du mucilage. Elles sont ensuite dépulpées à la machine en quasi-totalité avant de
laisser sécher au soleil.
3_SAL-HONEY-CUSCA
37 Produits
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Altitude : 1325m &+ / Producteur : Finca El Opalo
Espèce : arabica / Variété : Cuzcatleco (Cépage Catimor et Bourbon)Finca El Opalo
Récolte : Juillet à Décembre / Type de récolte : Manuelle
Process : Honey process