ESPRO - P7 - PRESS ALU POLI - 900ml
CONSEILS TORRÉFACTEURS
LA MOUTURE
Taille : médium (type cafetière filtre).
Quantité : entre 7 et 12 g
pour 100 ml d’eau.
L’EAU
Non bouillante (90-95°c),
filtrée ou de source si possible.
MÉTHODE EN IMMERSION
Préchauffer la cafetière et vider l’eau.
Placer la mouture fraiche et effectuer
une pré-infusion. Après 30 sec, verser
la totalité de l’eau. Placer la presse
au dessus pour garder la chaleur,
et presser à 4 min d’infusion.
ESPRO.®
PRESS P7 : EN INOX.
I S OTHERME ET DOUBLE FILTRATION.
L’Espro Press P7 sera l’outil indispensable pour la dégustation de café en boutique, pour les
animations café, mais aussi à la maison. Elle offre une tasse propre, sans aucun dépôt. Son système de double filtre
breveté (9 à 12 fois plus fins que les filtres d‘une cafetière piston classique) permet une excellente
filtration du café. De plus, après avoir pressé, l’extraction s’arrête instantanément d’où une
infusion totalement maîtrisée. Pour ceux qui veulent encore aller plus loin : il est possible de
rajouter un troisième filtre en papier entre les deux d’origine pour une tasse encore plus propre.
En plus de son design élégant et résistant, la cafetière est constituée d’un acier inoxydable à
double paroi isolé sous vide, permettant de maintenir le café chaud pendant plusieurs heures.
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