INDE MALABAR MOUSSONNE Cela ressemble à du Chocolat mais ce n'est pas du chocolat ! On est fier de vous proposer " LA BARISTA"  tablette de café à croquer ! Pas de fèves de cacao ici  mais du café travaillé comme du chocolat. La singularité du Malabar Moussonné apporte caractère et générosité à cette tablette ! A découvrir très vite ! ATTENTION CE PRODUITS N'EST...

MADAGASCAR 65% LAIT La gamme de tablettes Origines est composée de chocolats confectionnés à partir de cacaos aux qualités exceptionnelles. Ce chocolat au lait aux fèves de Madagascar est très particulier: il contient autant de sucre ajouté qu’un chocolat noir à 80%. Le résultat est un chocolat au lait corsé en cacao et peu sucré, la recette idéale du plaisir ! ATTENTION...

VIETNAM 75% La gamme de tablettes Origines est composée de chocolats confectionnés à partir de cacaos aux qualités exceptionnelles. Ce cacao Vietnamien a reçu en 2019 le prix du meilleur cacao de la région Asie au Salon du Chocolat de Paris. Caractérisé par d’intenses parfums d’épices, de canelle particulièrement et de fruits secs, voire de caramel, ce cacao n’a pas volé son...

JAVA 85% La gamme de tablettes Origines est composée de chocolats confectionnés à partir de cacaos aux qualités exceptionnelles. Voici sans doute le cacao le plus surprenant de la gamme. Lorsque je le travaille, ce sont des notes de fumée, de cuir, de tanin qui se libèrent et envahissent l’atelier. Le chocolat de Java, par ses arômes déroutants,  séduit les amateurs à la...

SÉSAME Les tablettes Intemporelles allient tradition et modernité. Le sésame légèrement torréfié apporte des notes de café grillé et du croquant au chocolat. J’utilise, pour cette recette, un cacao de Madagascar légèrement fruité mais à l’acidité très modérée. ATTENTION CE PRODUITS N'EST DISPONIBLE QU'AVEC UN RETRAIT DE COMMANDE EN MAGASIN. AUCUNES EXPEDITIONS NE...

COCO Bientôt DISPONIBLE ATTENTION CE PRODUITS N'EST DISPONIBLE QU'AVEC UN RETRAIT DE COMMANDE EN MAGASIN. AUCUNES EXPEDITIONS NE SERA EFFECTUEES !

NOIX D'AMAZONIE Les tablettes Intemporelles allient tradition et modernité. Très prisé en Amérique du Sud, et particulièrement au Brésil, le mariage entre la noix d’Amazonie et le chocolat est un délice ! D’abord découpées une à une, à la main, elles sont ensuite torréfiées en douceur pour libérer tous leurs arômes. J’utilise pour cette recette, un cacao de Madagascar,...

VANILLE BOURBON Les tablettes Exclusives sont composées de saveurs Réunionnaises d’exception. Les fèves du Ghana utilisées pour fabriquer ce chocolat ont la particularité de dégager un doux parfum de crème à la torrefaction. Avec une acidité et une astringence très faibles, les arômes boisés de ce cacao s’associent avec perfection à la douceur de la vanille Bourbon de...

CAFÉ BOURBON POINTU Les tablettes Exclusives sont composées de saveurs Réunionnaises d’exception. Les fèves du Ghana utilisées pour fabriquer ce chocolat ont la particularité de dégager un doux parfum de crème à la torrefaction. Avec une acidité et une astringence très faibles, les arômes boisés de ce cacao s’associent avec perfection à la douceur du café Bourbon Pointu....