Micro-Lot / COSTA RICA | JONATHAN CAMACHO - CANUELA | VALLÉE DE L'OUEST

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      16,00 €
      TTC

      Café Gourmand aux notes d'amande, de noix, de miel & de caramel. Une finale très florale avec la subtilité du jasmin & de l'abricot.

      Producteur : JONATHAN CAMACHO

      Altitude : 1550 m / ENVIRONNEMENT : Montagneux & Volcanique

      Espèce : arabica Variété : Caturra Rouge & Villa Sarchi

      Récolte : Décembre à Février / Type de récolte : Manuelle

      Process : Honey Séchage :  PATIOS

      Score : 86+        

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      Last time this product was added to a cart: 14/10/2020

      L'HISTOIRE

      DU PRODUCTEUR

      Jonathan Camacho est médecin mais sa famille a toujours été dans la production de café. Il fait partie de l'association Micro Beneficio Genesis. Il s'intéresse beaucoup à la recherche de nouvelles variétés comme le Villa Sarchi où les hybrides. Se lancer dans le café pour lui a été d'abord un retour à la terre, à la nature et puis c'est devenu une passion.

      Le projet MBG réunit un petit groupe de producteurs du Costa Rica qui produisaient du café en agriculture biologique. Ravagées par la rouille, leurs fermes ont été décimées. Ils ont donc décider de rebondir et d'aller de l'avant en relançant leurs activités en replantant des variétés plus résistantes et en agriculture raisonnée.

      Jonathan produit donc des microlots de haute qualité en agriculture raisonnée. Dans sa ferme Canuela, il a planté de nombreuses variétés dont des hybrides.

      Le microlot proposé est un blend ce caturra et villa sarchi, préparé en honey et séché naturellement au soleil sur patios.

      CANUELA

      Canuela est le nom du terroir de la ferme de Jonathan Camacho située en vallée occidentale. Jonathan fait partie du projet Micro Beneficio Genesis. Ce projet réunit un petit groupe de producteurs du Costa Rica qui produisaient du café en agriculture biologique. Ravagées par la rouille, leurs fermes ont été décimées. Ils ont donc décider de rebondir et d'aller de l'avant en relançant leurs activités en plantant à nouveau des variétés plus résistantes et en agriculture raisonnée.

      Jonathan Camacho produit donc des microlots de haute qualité en agriculture raisonnée.

      (Source Photo & texte: Belco)

      3-CRICA-MBG_TORREF

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      Micro-Lot / COSTA RICA | JONATHAN CAMACHO - CANUELA | VALLÉE DE L'OUEST

      Café Gourmand aux notes d'amande, de noix, de miel & de caramel. Une finale très florale avec la subtilité du jasmin & de l'abricot.

      Producteur : JONATHAN CAMACHO

      Altitude : 1550 m / ENVIRONNEMENT : Montagneux & Volcanique

      Espèce : arabica Variété : Caturra Rouge & Villa Sarchi

      Récolte : Décembre à Février / Type de récolte : Manuelle

      Process : Honey Séchage :  PATIOS

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