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Thé d’Exception / Galette de Thé Noir de Yunnan

80.00€

Référence: 4.0zz/21109

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Description du produit

Conseils de préparation

temperature Température: 85° – 95° C

temps Temps d’infusion: 3-5 minutes

cuillère Quantités: 3 cuillères à café /litre

Description

 

Le thé pu-erh  est un thé post-fermenté qui doit son nom à la ville de Pu’er, dans la province chinoise du Yunnan.

Qu’il s’agisse d’un moyen de paiement, d’un cadeau noble ou de simplifier son transport.

Le thé pressé a été utilisé pour des raisons différentes depuis la dynastie Han.

A l’origine, le thé était pressé directement après récolte et vieillissait sous cette forme.

Alors qu’à l’époque il était désigné comme « mûri « , aujourd’hui l’expression « post-fermenté » est plus utilisée.

Le thé qui a subi une première oxydation, appelé « Shou » (mature), est humidifié, pressé dans une forme ronde et subit  dans cette forme pressée, une deuxième fermentation en milieu humide durant  une cinquantaine de jours.

Ce thé a une saveur douce et terreuse. Le thé pu’erh se bonifie avec le temps . Il peut être infusé jusqu’à cinq fois.

 

Information complémentaire

Conditionnement

la boite de 10 fleurs

Référence

4_21109